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美味的剁椒凉拌鱿鱼圈

2018-10-12 23:20:47

主料

萝卜 :适量 鱿鱼 :适量

辅料剁椒 :适量香油 :适量葱丝 :适量

具体步骤步1.将鱿鱼洗净切段。第二步2.锅中放入少许水,烧开。第三步3.鱿鱼下锅烧滚后,关火,将烫鱿鱼的水倒掉沥干。第四步4.放入冰块中稍浸,再倒出。第五步5.沥干后加入萝卜剁椒,香油。加上葱丝即可。

烹饪技巧鱿鱼新鲜是不能煮得太久,变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些,降温越急速,鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒,直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

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