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意式红烩鸡柳的做法

2018-11-06 19:44:51
意式红烩鸡柳的做法 很棒的酱汁配上滑嫩的鸡胸肉~值得一试! 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 鸡胸肉 洋葱 西红柿 辅料 黑胡椒粉、酱 番茄酱 意大利什香草 黄油 大蒜 意式红烩鸡柳的做法步骤 1. 鸡胸肉切条(粗点)加料酒、盐腌制。 2. 西红柿口切十字放开水中烫然后去皮切丁(越小越好)另外一个拿西红柿切小块。洋葱一半切丝一半切末。大蒜一瓣,切末。 3. 先煮番茄糊。将切好的番茄丁放入锅中,加几勺糖一小勺盐煮至冒泡翻滚。边煮边加水,一次放一点。边做自己边尝。煮到浓稠,口感偏酸即可。 4. 黄油加蒜末炒香,加洋葱末炒至快透明时加番茄块炒。加糖、盐、黑胡椒粉调味后炒至番茄块软,加番茄糊,炒至冒气泡加一点点意大利香草,加水,煮至浓稠盛出。 5. 热油加洋葱丝炒至透明加鸡胸肉炒至断生,加糖、盐、黑胡椒酱调味。倒入刚才做好的酱翻炒即可出锅~ 小贴士 那个酱一定要酸,配上调过味的肉才香。别被我的图片所迷惑。。我调色调错了。。其实炒出来还是挺红的。鸡胸肉本来就白。。
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