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羊肉面片的做法

2018-11-07 18:24:47
羊肉面片的做法 “学天山可可做的新疆汤饭,还是不习惯把面叫饭,所以就改叫面片吧。
但真的是汤宽辣子旺,很好吃呀。而且我用的是羊腿骨来煮的汤,热辣辣的来上一碗舒服极了。
面团是提前和好的,用厨师机和的几个面团,放冷藏慢慢玩,随吃随做蛮不错的。” 食材明细 主料 面团 一个 羊腿骨 350G 辅料 土豆 一个 蕃茄 一个 香菇 5个 蒜头 一把 小红椒 5个 生抽 一勺 香醋 一勺 孜然粉 一勺 香菜 适量 酸辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 羊肉面片的做法步骤 11.准备好材料,羊腿骨是吃烤羊腿剩下的,直接用来煮汤 2先和好一个面团,面粉+盐+温水混合成团醒一会即可 3土豆和西红柿切小丁 4香菇切小丁,小红椒、姜蒜切碎备用 5热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味,再倒入羊腿骨头翻炒 6倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁 7倒入香菇和葱白段炒均 8调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着 9把面团擀开切条状 10揪面片的时候要把面团压扁,一手拿着一手揪小片,这一步是老公拍的,我的面片太厚了 11面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起 12煮好后放孜然粉、香醋调味,再放点香菜提味 13趁热吃真的非常美味呀。
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