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董金狮食品安全不达标影响消费者也会影响经

2018-11-02 13:20:51

董金狮:食品安全不达标影响消费者 也会影响经济

3月3日,2013年全国两会中的政协会议开幕,在会议上,政协一号提案被定为了九三学社的提案-《关于加强绿色农业发展的建议》,有分析人士认为,这份案号“0001号”的提案锁定绿色农业不仅是当下食品质量安全受到考验的折射,也是国家对国民经济基础产业高度重视的表现。

同一天召开的全国政协十二届次会议,将一号提案锁定为餐桌安全,关注绿色农业。此次一号提案给了食品安全问题,足见中央欲从严整治的决心和信心。

3月1日,香港特区政府提出的限制婴幼儿奶粉离境的《2013年进出口(一般)(修订)规例》正式生效,建议规定除非获工贸署署长发出许可证,否则禁止从香港输出供36个月以下婴幼儿食用的配方粉,包括奶粉或豆奶粉。

一时间,香港奶粉限购事件牵动了许多人的心。成为了前来参加两会的代表和委员们热议的话题之一,不仅如此,话题还延伸到了食品安全领域。

3月3日,2013年全国两会中的政协会议开幕,在会议上,政协一号提案被定为了九三学社的提案-《关于加强绿色农业发展的建议》,有分析人士认为,这份案号“0001号”的提案锁定绿色农业不仅是当下食品质量安全受到考验的折射,也是国家对国民经济基础产业高度重视的表现。

两天后的3月5日,2013年全国两会人民代表大会开幕。这一次,参加人大会议的全国人大代表、浙江省海宁市华丰村书记朱张金带来了一件特殊的行李,在这件行李中,有经过硫磺熏制过的被漂白的开心果、有用皮鞭制作的人造鱼肚、有经过染色并添加香精防腐的肉松等300多件有毒食品和“毒品添加剂”。

带着这些有毒的食品参加两会,朱张金就是想告诉来参会的代表、委员,食品安全问题不容忽视。

每天吃的蔬菜有害物质超标6倍

在全国政协委员、山西省政协副主席刘滇生看来,如今我国市场上在售的许多无公害蔬菜都并非是真正的无公害,“都是有公害”,刘滇生接受时代周报采访时说,按照国家标准,如今的蔬菜中有害物质几乎都是超标的。一直以来,我国对于无公害农业的监测仅限于对农药的检测,而对于种植过程所施的化肥是不作要求,也不作鉴定的,“目前食品中的隐患就是化肥的滥施滥用,这就造成了现在蔬菜的化肥超标。”

而在政协一号提案中则指出,总体来看,我国大部分地区农业的发展模式还很粗放,存在着资源消耗大、浪费严重、污染加剧等突出问题。因此刘滇生建议,要大力发展绿色农业,从源头上遏制食品的污染。

朱张金也指出,造成食品污染的原因之一,还在于在农产品[6.00 2.04% 资金 研报]生产环节中,许多农民不懂农药使用技术,错用、乱用,他说,农村中大多数年轻人在企业打工,真正从事一线农业生产的以老年人居多,他们看不懂农药使用说明,不按照要求使用农药,所以乱用农药品种、超量使用农药的问题普遍存在。

刘滇生来自山西,他的感触就是,近几年,山西省的癌症病人,每年以百分之二十几的速度在增加,他说自己看到的报道称,如今中国的癌症病人已经超出心血管病,成为大死亡杀手,虽然得癌症的不一定全部是食品污染造成的,但食品安全确实已经到了必须解决的时候,“没菜味,果不甜,各种抱怨一下子爆发了。”

刘滇生说,七八年之前,一公斤标准复合肥料,大概能生产30公斤的粮食,现在一公斤的肥料大概也就生产十公斤粮食。这是因为滥用化肥导致土壤被恶化了,所以现在的状况就是想要生产粮食,就拼命地使用化肥,这就是恶性循环。“我觉得我们农业部门,也包括我们都得反省一下,对农业有一个更深刻的认识,我们应该从这个可持续发展,绿色的发展,绿色农业这个角度,重新审视我们的农业。”

作为研究绿色种植十多年的专业人士,刘滇生坦承,现在中国人每天吃的蔬菜有害物质都是超标的,“联合国卫生组织说中国人吃二两蔬菜,污染的指标,主要指化肥,就达到了联合国的上限,二两是多少,是100克,我们中国人一天消耗多少蔬菜呢,大概是每人平均673克,你想想你每天超标多少,超出六倍。”

但他也承认,有一些食品没有像报道的那样不好,但是却觉得反映出了一种心态,那就是我们的民族,我们的国家,我们的人民,究竟是需要什么样的生活。“我刚才讲了欧洲的国家可以不要你的蔬菜,说你的蔬菜污染,而我们吃得津津有味,到才突然发现有这么多的问题。”

着名环境化学专家、食品安全专家董金狮认同刘滇生的说法-从田间到餐厅,食品的源头确实很关键。“比如你的种子是不是有问题,农药,化肥。生产环境的,水污染,化肥的污染,都是影响农作物质量的因素。如果已经受到污染了,在后面的加工过程中就不可能把这些去掉。”董金狮说。

绿色农业作为食品安全的基础没问题,但是光有绿色农业是不够的。董金狮认为从农田到餐桌需要一个很漫长的过程,毕竟由农业部门收购、加工、销售等是一个很长的链条,在这个链条上不管是加工的监管,还是流通的监管都很重要。

违法成本低致造假层出不穷

董金狮一针见血地指出了目前我国食品领域存在的问题,他说,现在很多消费者对食品安全没有信心,安全不达标,不但会影响整个消费者的信心,也会影响经济,“在过去食品安全问题是民生问题,今年的两会上升到一个社会问题。”

这不仅牵扯到执法人员的水平,还包括司法的建设,包括技术标准的提升等都有很大的关系,“我国食品安全都有相关性,所以政府这次更加重视”。

从企业的角度来讲,造假的技术在不断提升,按照董金狮的说法,“道高一尺,魔高一丈”,“魔高了好几丈,但道却上不去”。他说,现在造假不像过去是低档次的造假,现在的都是很次的造假,比如说添加在奶粉中的三聚氰胺就是高科技产物,只是被有些人私自滥用,此外,合成的瘦肉精包括苏丹红都需要很高的技术含量。

目前在我国,食品添加剂是有标准的,但是非法添加物是没有标准的。立法的缺失加上执法的水平跟不上,那么在执法的过程中就不可能很快发现问题,“所以执法者队伍的建设,包括素质也要提高。”

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